200°C · 35 min
Gezinsvriendelijk
In te vriezenAllergenen
Gluten
LactoseParmigiana di verdure
Dit rijke groentegerecht uit de oven is een van mijn favoriete Italiaanse gerechten. De parmigiana bouw ik op met gegrilde courgette, aubergine en paprika, mozzarella, goede Parmezaanse kaas en lang gestoofde tomatensaus. Erbij serveer ik fregola met verse kruiden en knapperige groente. Geniet ervan!
De tomatensaus bereid ik met gebakken venkelzaadjes, dat vind ik altijd erg lekker!
Tomaten, aubergine, rode en gele paprika, courgette, venkel, trostomaat, witte ui, rucola, knoflook, verse basilicum, bieslook, peterselie, kalamata olijven, kappertjes, chilipoeder, oregano, oregano, tijm, rozemarijn, venkelzaad, mozzarella, Parmezaanse kaas, fregola pasta (tarwebloem), roomboter, tarwebloem, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose.
Magnetron
Verwarm de parmigiana en fregola afgedekt 4 minuten (1 persoon) tot 8 minuten (2 of meer personen). De fregola kan ook oud gegeten worden.
Oven — 200°C, 35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de parmigiana en de fregola afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 20 minuten (1 persoon) tot 30-35 minuten (2 of meer personen). De fregola kan ook koud gegeten worden. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram
